| Titre : | Un menu Renaissance (2004) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Arkéo (109, juin 2004) |
| Article : | p. 26-27 |
| Descripteurs : | |
| Résumé : |
Explication en images de trois plats composant un menu de la Renaissance, en France : rôties au fromage, gratin de champignons aux noix, tartes de massepain. Notions sur la gastronomie de la Renaissance. |
| Nature du document : | documentaire |
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