| Titre : | Coupable, le sucre ? Chocolat, bonbons, gâteaux... Qui peut lui résister ? (2005) |
| Auteurs : | Isabelle Laffens-Gentieux, Auteur ; Jacques Bringer, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Geo Ado (32, juin 2005) |
| Article : | p. 42-45 |
| Descripteurs : | |
| Résumé : |
Le point, en 2005, sur le rôle des sucres dans la nutrition des êtres humains : le goût pour les aliments sucrés, leur rôle dans le fonctionnement de l'organisme, leur stockage, la différence entre sucres lents et sucres rapides, le problème de la prise de poids. Schéma : la digestion des sucres. |
| Nature du document : | documentaire |
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