| Titre : | Allergies et intolérances alimentaires : quand notre corps dit non ! (2016) |
| Auteurs : | Laurent Demizieux, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Cosinus (188, décembre 2016) |
| Article : | p. 12-17 |
| Descripteurs : | |
| Résumé : | Le point sur les allergies et intolérances alimentaires : définition des intolérances alimentaires, origine des intolérances au gluten et au lactose, définition de l'allergie alimentaire, présentation des allergies aux œufs et aux fruits à coques. Encadrés : Des céréales de plus en plus riches en gluten. L'allergie alimentaire, comment ça marche ? Quelles solutions pour les intolérants et les allergiques ? |
| Nature du document : | documentaire |
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