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 > 3510 techniques professionnelles > technique professionnelle > hôtellerie-restauration > forme de restauration > restauration commerciale > restauration rapide
restauration rapideSynonyme(s)cafétéria ;fast-food self-service |
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Article : texte imprimé
Virginie Jourdan, Auteur |Analyse de la recette marketing de Starbucks, qui a réussi à transformer une épicerie locale en un géant mondial de la distribution de café.Article : texte imprimé
De l'Allemagne aux États-Unis puis sur toute la planète, histoire d'un célèbre sandwich et développement des chaînes de fast-food. Recette d'un hamburger maison.Article : texte imprimé
La page anglaise : histoire du géant américain de restauration rapideArticle : texte imprimé
Anna Musso, Auteur ; Cécile Chaumet, Illustrateur |Ce dossier explique le succès mondial de Mac Donald : son histoire et ses stratégies commerciales. Les recettes des hamburgers sont étudiées ainsi que leur valeur nutritionnelle.Article : texte imprimé
Guillaume Long, Auteur |Recette pour préparer un délicieux hamburger maison sans nuire à la planète.Article : texte imprimé
Jennie Brice, Auteur |Les secrets de la réussite des magasins de café Starbucks.Article : texte imprimé
Ruth Nataf, Auteur |Retour historique sur le hamburger, les premières chaînes de fast-food aux Etats-Unis, les drive-in et les MacDonald.
