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maladie de l'animalSynonyme(s)encéphalopathie spongiforme bovine ;fièvre aphteuse ;maladie de la vache folle pathologie animaleVoir aussi |
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Réponse à quelques questions : définition de l'ESB, de la maladie de Creutzfeldt-Jakob ; le circuit de la viande de boeuf en France et les farines animales. Pistes de réflexion et d'action pour demain concernant l'alimentation et l'agriculture.Article : texte imprimé
Anne Balleydier, Auteur |L'américain Stanley Prusiner relance la polémique sur la qualité des viandes de boeuf et de mouton. En effet des expériences ont montré que le mouton peut aussi contracter l'encéphalopathie spongiforme bovine, une maladie transmissible à l'homme[...]
